更新日：2023年10月02日
クリーミーなおいしさ♪
白菜とベーコンの白みそチーズ鍋
調理時間：約30分
白みそとクリームチーズのまろやかな味わいにベーコンの塩気が相性抜群です。餃子の皮のもちもち食感がたまらないおいしさ！少ない具材でも満足のボリュームです。黒こしょうをたっぷりふってお召し上がりください♪
材料（4人分）
- 餃子の皮 8枚
- ロングベーコン 4枚
- 白菜 1/4個(625g)
☆調味料
- 白みそ 大さじ6
- クリームチーズ 50g
- 水 200cc
- 塩 小さじ1/4
- 牛乳 100cc
仕上げ用
- 黒こしょう 少々
手順
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1.
白菜は根元を切り落とし、内側から1/3量は4cm幅程度に切る。
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2.
残りの白菜のうち、外側から1/3量に餃子の皮4枚を並べてのせ、ロングベーコン2枚を白菜の幅に合わせて少し重ねてのせる。同様にもう一度繰り返し、残りの白菜1/3量をのせて6等分に切る。
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3.
鍋に白みそ、クリームチーズを入れて混ぜる。水を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。塩を加えて混ぜる。
POINT
クリームチーズは常温に戻しましょう。 -
4.
3の鍋に2を敷き詰めて、中央に1の白菜をのせ、中火で煮立たせる。ふたをして白菜が柔らかくなるまで10分ほど弱火で煮る。牛乳を加えて再び中火で煮立たせ、ふたをして弱火で2分ほど煮る。黒こしょうをふる。
POINT
敷き詰めた際に隙間があったら、切り分けた白菜の内側を詰めましょう。牛乳を加えた後は吹きこぼれに注意しましょう。
提供：DELISH KITCHEN
